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本文目录
公鸡肉家常做法
原料:小公鸡一只,干红辣椒、做法葱、鸡肉家常简单姜 、法鸡蒜、做法八角做法:
1 、鸡肉家常简单小公鸡去内脏 ,法鸡洗净沥干,做法去除鸡头、鸡肉家常简单鸡脖、法鸡鸡爪和鸡屁股;
2、做法把净身小公鸡剁成小块;
3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右 ,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜 、红椒和八角;
5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;
6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒 、生抽,调入适量盐 、糖,继续大火爆炒;
7、待汤汁收尽 ,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可。
鸡肉最好吃的做法
用料 :鸡腿、盐焗鸡粉 、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
做法 :
1.鸡腿洗净擦干表面 ,用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道) ,以使鸡肉腌得更加透彻入味
2.蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用
3.鸡腿放入一个稍大的盆中 ,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝 、盐焗鸡粉 、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀 ,再全部倒入一密封容器 ,冰箱冷藏腌制一夜
4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开
5.腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)
6.刷上一层蜂蜜水 ,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟
7.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
鸡块的做法家常简单好吃
做法
1/9鸡腿切成块用料酒腌制半小时 。
2/9青红椒切块备用 。
3/9香料准备好,葱打结,孜然少许 ,桂皮一小块,八角两个 ,生姜两块。
4/9腌好的鸡块沥干水分,锅中放适量油,下入鸡块煸炒至鸡肉变白 。
5/9加入适量生抽 ,少许老抽,少许蚝油,加水。
6/9放入香料和葱,中小火闷15分钟左右 。
7/9加入少许冰糖。
8/9加入青红椒翻炒两下 。
9/9出锅即可。
关于鸡肉的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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