豆腐炖鲈鱼的家常做法(豆腐炖鲈鱼的家常做法窍门)

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本文目录

1. 清炖鲈鱼炖豆腐的做法做法做法
2. 大锅鱼炖豆腐的家常做法
3. 鲈鱼豆腐汤怎么做

清炖鲈鱼炖豆腐的做法

食材明细

鲈鱼 、豆腐
、窍门姜丝、豆腐炖鲈豆腐炖鲈香葱、鱼的鱼食用油、家常家常盐 、做法做法黄酒、窍门胡椒粉 、鸡精 。

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1、姜丝备用。

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2 、豆腐冲洗一下
，切成小块。

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3、鲈鱼刮洗干净改刀沥干备用。

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4  、热锅入油 ，放入姜丝煸香。

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5、放入鲈鱼煎两面金黄色。

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、豆腐放入微煎一下，淋入适量黄酒，温水  ，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。

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7、香葱切段备用 。

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8 、炖煮至入味 ，撒上葱花 ，胡椒粉 ，鸡精焖一会即可。

大锅鱼炖豆腐的家常做法

材料

白鲢鱼一条，盐水卤豆腐2斤
，葱姜蒜，八角各适量

调料
：花生油
，郫县豆瓣酱，盐，料酒 ，味精各适量

做法

1、白鲢鱼去鳞、去其内脏 、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；

2、起油锅 ，油热后 ，爆香葱姜蒜和八角；

3  、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；

4
、烹入料酒 ，下入切好的鱼段；

5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；

6 、添加大块卤水豆腐
，继续中火炖20分钟；

7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；

8 、撒入香菜和葱碎 ，出锅即可
。

鲈鱼豆腐汤怎么做

食材

鲈鱼一条、豆腐一块
、葱姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法步骤:

1 、把豆腐切成1厘米厚的薄片 ，用盐水渍5分钟
，沥干待用 。

2、鲈鱼去鳞和内脏 ，抹上黄酒 ，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热 ，将鱼两面煎黄
。

4 、加入葱、姜
、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐 ，再煮5分钟左右
，加盐和胡椒粉  、鸡精调味，撒上葱花即可 。

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，我们非常高兴 。

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